Sim, eu que fiz essa belezura aí.
Orgulho de mãe deve ser tipo isso que eu senti quando ela ficou pronta. Pena que acabou em cerca de 1 hora depois de servida, mas o fato é: ela existiu!! E fui eu que fiz!!!
Bem, vamos ao processo culinário: eu estava com preguiça de fazer a massa propriamente dita e também com medo de não dar certo, aí fiz aquelas massas de bolo pronta, da marca Wilma que eu gosto mais. Fiz dois bolos, um pra parte de cima e o outro pra parte de baixo. Cortei os morangos, e os que ficaram mais bonitinhos foram separados pra decoração. Os outros eu misturei na calda do recheio, que é tipo um brigadeiro branco, mas usando duas gemas de ovo - sem a pelinha nojenta que fede. Antes de colocar o recheio na parte de baixo, molhei ela com um xarope de morango improvisado, porque não tinha licor - eu fiz tipo um suco de morango, e misturei com bastante açucar e um pouco de água. Depois de espalhar o recheio, coloca a parte de cima do bolo (eu fiz dois bolos pra não precisar cortá-lo ao meio, é mais fácil assim). Bom, a cobertura foi a parte que eu estava com mais medo de dar errado, e foi o que ficou mais bonito. É só bater 200g de manteiga, quando já estiver cremosa acrescentar uma gema de ovo, depois ir adicionando aos poucos açucar de confeiteiro (1 xícara grande). Depois misturar com uma barra de chocolate meio amargo (170g) já derretido. Voilá!!
Aplicar a cobertura, e depois é só decorar com os morangos.
Modéstia a parte, meu bolo/torta ficou ESPETACULAR!!!
Delírio culinário mais delícia do mundo!!
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